－兄弟シェフによる創作フランス料理店－
レ フレール トキカワ
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版で「ビブグルマン」に選ばれました。
唐人町の裏通りにあるこぢんまりとしたBistro（居酒屋）
テーブルとテーブルの距離が近く、
和気あいあいとした雰囲気でありながら
食材のセレクトから味つけの細部に至るまでこだわったフランス料理を提供しています。
お知らせ
フランスの田舎町に佇む、とびっきり美味しいレストラン。目指すのはそんな素朴で純粋な美味さ溢れるレストラン。
スペシャル・メニュー
本物のブイヤベース マルセイユ仕込み
ブイヤベースは世界三大スープのひとつとして謳われるフランスが誇る伝統料理。地中海で採れた魚介をふんだんに使用した旨みたっぷりのスープで、
南フランス・マルセイユの名物料理となっています。
ブイヤベースには「ブイヤベース憲章」というものがあり、
魚の種類、スープの取り方などが細かく定められています。
レ フレール トキカワでは、シェフオーナーの修業先で、憲章の登録店でもある
＜Resuaurant Miramar＞仕込みの本物のブイヤベースを提供しております。
